豆狸のこんにゃくいなり（黒）
突然いなりずしが食べたくなったので「豆狸（まめだ）」さんにふらりと立ち寄ったところ、『こんにゃくいなり』なるものを発見しました。
えらく寄りで撮ってしまいましたが、サイズはかなりミニなのでひとくちでいけちゃいます。ただ、包んでるこんにゃく部分がどうしてもおあげより分厚いため、ごはんはかなり少なめです。しかし、こんにゃくにしみこんだ甘辛い味とモギュモギュとした食感、嫌いじゃない……！ごはんの部分は胡麻と生姜がまぜこんでありました。お値段は確か1個120円だったような。。レシート捨てちゃって忘れてしまいました。
「豆狸 こんにゃくいなり」で検索すると、（白）もあることが判明。
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白はごはんに紫蘇がまぜこんであるようです。こっちも是非食べてみたい。
こんにゃくいなり、岐阜白川の名物らしい。
岐阜県産のこんにゃく芋を稲藁を焼いて取った灰汁を使い固めるという、昔ながらの製法で作ったコンニャクを使用して作られるこんにゃくいなり（こんにゃく稲荷）は、白川町の名物。
油揚げのかわりに、味付けしたコンニャクを用い、少し固めに炊いたコシヒカリのご飯を詰めて、一つ一つ手作りで作る。甘辛い味付けのこんにゃくとあっさりめの酢飯がマッチ。初めは珍しくて購入、その後美味しかったからリピーターになる、なんて人も少なくない美濃白川のグルメだ。
こんにゃくいなりは限定商品のようですが、定番化してほしいなあ。
豆狸さん、よろしくおねがいします。
[商品紹介] 豆狸（まめだ） | 株式会社 阪急デリカ ホームページ
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*1:1982年のこの日、全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出された。http://www.nnh.to/01/22.html
*2:ごはん、めちゃくちゃ詰めにくそう。
