以前どこかで、「うす味"の料理をつくるのが苦手だ。」とこぼしたところ、「是非、これを使ってみて下さい。」と送っていただいたのが、『昆布の水塩』でした。 ―「水塩」という名称をご存知でしょうか。 日本を代表する調味料と言えば「醤油」ですが、醤油…
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